Roti Telur Ala BunZ

Roti dan telur selalu menjadi pilihan yang pas untuk dijadikan menu sarapan di pagi hari. Mengolahnya pun cukup gampang dan tidak perlu waktu lama. 

Nah, pagi hari ini Bunz ingin membagikan resep roti dan telur kreasi sendiri. 

~Roti telur ala BunZ~

Bahan-bahan:

Roti tawar
Telur ayam
Bawang putih cincang
Daun bawang cincang
Tomat cincang
Keju Quick melt, saya pake Kraft
Garam secukupnya
Lada
Saus cabe
Panggang selama 10 menit.
Setelah dipanggang hias dengan saus cabe.

Cara membuat:

Tumis bawang putih sampai harum. Masukan tomat, tumis sampai layu. Masukan telur, aduk terus. Lalu masukan daun bawang, garam, dan lada. Tumis sampai telur matang. Dinginkan.

Lubangi roti tawar, lalu tumpuk dengan roti tawar lainnya.

Masukan tumisan telur tadi di atas roti, tambahkan keju di atasnya.

Sangat gampang bukan? Selamat mencoba :D

Sayur Asam Jakarta

Sayur Asam adalah makanan khas indonesia yang banyak sekali penggemarnya. Rasanya yang khas, kuahnya yang segar mampu menggugah selera makan. Sayur asam juga menjadi salah satu menu favorit keluarga saya di rumah. 

Sebenarnya ada banyak jenis sayur asam, tapi yang akan saya bahas di sini, sayur asam Jakarta. Karena menurut saya, sayur asam Jakarta rasanya lebih segar di banding sayur asam di daerah lain. Tapi kembali lagi ke selera masing-masing,ya. Hehe...

Sayur asam Jakarta
Resep sayur asem Jakarta 

Bahan-bahan: 

• 2 liter air
• 250 gram nangka muda
• 50 gram kacang tanah
• 4 batang kacang panjang, 
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan asam jawa
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong-potong
• 1 genggam daun belinjo, beserta buah dan bunganya
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh terasi matang
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 butir cabe merah kepiting (sesuai selera)
• 5 butir kemiri (sesuai selera kekentalan)

Cara membuat:

Masak air sampai mendidih. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama jagung manis, labu siam, lengkuas, serta buah melinjo. Setelah jagung dan buah melinjo empuk masukan bahan-bahan yang lainnya lalu tunggu sampai semuanya matang. 

Sayur asam sangat cocok disajikan bersama sambal terasi, ikan asin, lalapan, tempe dan tahu juga ayam goreng/bakar. 

Selamat mencoba

Sarapan Sehat Ala Bunz

     Sarapan pagi menjadi rutinitas penting yang wajib dilakukan, karena pagi tanpa sarapan akan membuat tubuh lemas dan tidak bersemangat. 

  

    Repot, kesiangan, malas, menjadi alasan kebanyakan orang untuk melewatkan sarapan pagi. Padahal sarapan pagi itu sangat penting loh, untuk kesehatan tubuh. 

    

      Sarapan pagi bisa memberikan energi lebih untuk tubuh kita, menyegarkan otak, menjaga konsentrasi, mencegah penyakit maag, juga menghindari makan tak terkontrol. 

     

      So... Jangan lupakan sarapan pagi ya teman-teman. Oh, iya, kalau teman-teman merasa malas masak atau merasa ribeut  harus cari sarapan pagi-pagi. Teman-teman bisa sediakan stok telur, kacang polong, dan tomat di kulkas.

Kenapa ketiga jenis makanan tersebut? 

    Alasannya, karena mengolah ketiga makanan tersebut sangat mudah dan tidak memakan waktu lama. Tetapi meskipun begitu, ketiga makanan ini manfaatnya banyak banget loh untuk tubuh kita.

    Sebelum bahas manfaat apa saja yang akan kita dapat dari kacang polong, telur, dan tomat. Saya akan bahas dulu bagaimana cara menyiapkan  Sarapan Sehat Ala Bunz yang super duper gampang.

1. Rebus sebentar kacang polong  (saya biasa merebus-nya dalam air mendidih selama 5 menit). Angkat lalu keringkan! 
2. Ceplok telur di atas teplon dengan menggunakan sedikit margarin. 
3. Iris tomat lalu tata di piring sesuai selera. 
4. Bumbui dengan mayones dan saus cabe 

Sangat gampang, bukan? 

Nah, sekarang kita cari tahu yuk! Manfaat apa saja sih yang bisa kita dapat dari ketiga bahan makanan tersebut?

     Dalam kacang polong terdapat kandungan nabati yang cukup tinggi, yang bisa meningkatkan masa otot. Juga, terdapat karotenoid atau biasa disebut beta karoten yang bermanfaat untuk melindungi mata. Sedangkan  omega 3 berfungsi  untuk menurunkan kolestrol.

     

      Dalam sebutir telur besar, memiliki sekitar 70 kalori dan berisi sekitar 6 gram protein, 5 gram lemak, dan 186 miligram kolesterol. Kandungan protein dan lemak pada telur akan menjaga keseimbangan energi juga membuat perut kenyang lebih lama. Asam amino lengkap dalam telur menjadi sumber protein yang sangat baik untuk tubuh.

   Tomat mentah, mempunyai manfaat yang tak kalah banyak dari buah lainnya. Dengan mengkonsumsi tomat mentah setiap hari kita bisa mengurangi resiko kanker dan kelebihan berat badan, menangkal radikal bebas juga menjaga kesehatan gigi dan tulang. 

Semoga postingan ini bermanfaat  dan menjadi motivasi untuk melakukan sarapan setiap hari, setiap pagi. Ingat...Ingat!!! SARAPAN ITU PENTING. Luangkan waktu beberapa menit untuk sarapan dan bercengkrama bersama keluarga.

Sarapan dengan makan-makanan sehat. Mengobrol dan bercanda bersama keluarga di pagi hari juga akan membuat pagi menjadi lebih indah.

Badan sehat, jiwa sehat, sama dengan bahagia. Aamiin.

Kolak Singkong, pisang, dan Labu sehat

Kolak adalah makanan asal Indonesia. Yang berbahan dasar ubi jalar, atau pisang yang dimasak dalam rebusan santan dan gula aren. Kolak biasanya menjadi makanan khas di bulan ramadhan. Biasa disajikan sebagai takjil atau makanan pembuka untuk membatalkan puasa, setelah minuman.

Kolak Campur pisang tanduk, singkong, labu.

Dalam resep kali ini, saya akan membahas "Kolak ala Bun  Zee." Yaitu kolak yang berisi campuran. Singkong, pisang tanduk, dan labu parang. Tapi sebelum membahas resepnya, mari kita kenali manfaat dari ketiga bahan makanan tersebut. 

Manfaat singkong 

Singkong adalah salah satu sumber utama dari beberapa mineral penting seperti Seng, Magnesium, tembaga, besi, dan mangan. Selain itu singkong juga memiliki jumlah kalium yang cukup ( 271 mg per 100 gram atau 6% dari RDA). Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengatur denyut jantung dan tekanan darah. 

Manfaat pisang Tanduk 

Pisang tanduk adalah Jenis pisang besar yang bentuknya melengkung dan runcing seperti tanduk. Pisang ini kaya akan manfaat untuk kesehatan dan tubuh. Dalam pisang tanduk terdapat kandungan Nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B6, kalium, asam polat dan zat besi. Yang berguna untuk :

• Menyehatkan liver
• Menambah sel darah merah 
• Mengatasi penyakit asma
• Melindungi kesehatan otak 
• Melancarkan pencernaan, dll. 

Manfaat labu parang 

Labu parang adalah labu kuning yang biasa digunakan untuk campuran es, dan minuman manis lainnya. Di balik rasanya yang enak, ternyata ada segudang manfaat yang bisa kita dapat dengan mengkonsumsi nya, diantaranya:

• Bisa menyembuhkan panas dalam
• Sumber antioksidan 
• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Menyehatkan jantung
• Menyehatkan mata, dll.

Resep Kolak ala Bun Zee

Bahan-bahan: 

2 buah singkong potong kecil-kecil rebus sampai empuk

2 buah pisang tandung rebus/ kukus sampai empuk lalu potong sesuai selera

1/2 buah labu parang, potong sesuai selera 

1000 ml santan encer 

250 gram gula aren 

3 lembar daun pandan

250 ml santan kental 

1/2 sdt garam

Cara membuat:

Rebus santai encer bersama gula aren, garam, daun pandan, dan labu parang. Setelah labu parang empuk, masukan singkong dan pisang, tunggu beberapa saat, lalu masukan santan kental, aduk terus santannya jangan sampai pecah. 

Note:

Gula bisa ditambah/dikurangi sesuai selera yah :) 

Selamat mencoba 

Resep Tumis Sayuran Sehat

Tumis Tauge mix tahu dan kucai.

Makanan sederhana dan murah ini, sangat kaya akan manfaat. Dimulai dari Tauge. Seperti kita ketahui tauge punya segudang manfaat untuk tubuh, diantaranya:

1. Meningkatkan kesuburan
2. Sangat dianjurkan untuk penderita diabetes
3. Meningkatkan sistem imunitas tubuh

Dalam sayuran tauge. Terdapat kandungan vitamin E, Vitamin C, dan protein yang cukup tinggi. Selain ketiga zat tersebut, tauge juga memiliki vitamin K dan asam folat yang tentunya baik untuk kesehatan.

Selanjutnya adalah kucai. Kucai atau bawang kucai dikenal sebagai sayuran daun, yang biasa digunakan untuk pelengkap bubur ayam. Dalam hal pengobatan kucai juga mempunyai manfaat seperti bawang putih. Berikut manfaat kucai bagi kesehatan.

1. Membantu mengatasi masalah pencernaan
2. Mengandung vitamin K yang bagus untuk kesehatan tulang
3. Mencegah resiko kanker
4. Anti penuaan dini
5. Merangsang pertumbuhan rambut 

Yang berikutnya adalah tahu. Tahu adalah ragam makanan yang merupakan hasil olahan dari kedelai. Manfaat tahu memang tidak kalah dengan makanan lain. Dan sudah terbukti kalau tahu dapat mengurangi resiko kolesterol. Adapun kandungan yang terdapat dalam tahu adalah sebagai berikut:

1. Sebagai sumber gizi makro karbohidrat, protein, lemak.
2. Sumber gizi micro vitamin B kompleks yang terdiri dari riboflavin dan thiamin, vitamin B12, vitamin E, mineral, phosphor, kalsium, serta kalium.

Ketiga sayuran di atas, sangat mudah didapatkan di pasar, dengan harga yang relatif murah.

Resep Tumis Sayuran Sehat

Bahan-bahan:

Tauge ( kalau saya biasa beli 2rb rupiah)

1 Ikat kucai ( biasa saya beli 1rb rupiah)

4 buah tahu kuning ( harga tahu kuning 500perakx 4)

1 buah tomat

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

cabe merah iris serong ( sesuai selera0

air secukupnya

minyak untuk menumis 

garam 

gula 

kaldu ayam / saya biasa pake sedikit masako

Cara membuat 

Potong tahu kotak-kotak

kucai dipotong memanjang 

Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukan tahu, tumis sampai berubah warna, Masukan air tunggu sampai mendidih.

masukan garam, gula, dan kaldu, test rasanya. setelah oke baru masukan sayuran. 

Tips: 

Supaya terjaga kesegaran, dan gizinya tidak hilang. Disarankan tumis sayuran jangan lama-lama. Cukup tumis sebentar dalam api besar. 

Selamat Mencoba

MI GORENG ala Bun Zee

Menurut wikipedia bahasa Indonesia. Mi Goreng artinya Mi yang digoreng.  Jenis makanan ini sangat populer di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Sangat mudah untuk untuk menemukan mi goreng, karena di Indonesia sendiri, mi goreng dijual di mana-mana.  

Di daerah tempat tinggal saya ( Jakarta ). Mi goreng menjadi khas kuliner pagi. Biasanya menu mi goreng, berjejer dengan nasi uduk, bihun goreng, tempe  goreng, bakwan dan sambal kacang. Selain menjadi kuliner pagi, mi goreng juga biasa ditemukan di pesta ulang tahun anak. 

Menurut kepercayaan orang China. Makan mi di hari ulang tahun itu wajib. Karena buat mereka, mi menjadi simbol panjang umur. 

 Di sini, saya ingin berbagi resep mi goreng sederhana ala bun Zee. Biasanya menu mi goreng ini saya sajikan untuk menu sarapan, atau camilan sore. 

Bahan-bahan mi goreng:

• Bungkus mi telor ( saya memakai merk mi telor cap 3 ayam 
• 1 ikat sawi diiris 
• 2 buah wortel diiris panjang seperti korek
• kol secukupnya
• telur puyuh direbus
• bawang merah diiris tipis
• bawang putih dicincang halus
• kecap manis 
• saus tiram 
• garam
• minyak goreng 
• air

Cara membuat mi goreng :

1. Rebus mi dalam air mendidih, aduk perlahan-lahan selama 3 menit. 
2. Keluarkan mi dari air lalu tiriskan.
3. Campur mi dengan sedikit minyak goreng, lalu aduk hingga rata.
4. Lumuri mi dengan kecap, aduk sampai rata.
5. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum, masukan sayuran yang sudah di potong, lalu beri sedikit air, masak sampai sayuran sedikit layu.
6. Masukan mi kedalam sayuran tadi, tambahkan saus tiram, lalu aduk rata. 
7. Setelah rasanya sesuai dengan selera, mi bisa diangkat dan dihias sesuai selera.

Saya memilih telur puyuh untuk hiasan, karena anak saya suka banget sama telur puyuh. Setiap masak mi goreng telur puyuh dan sayur nya saya kasih double. 

Selamat mencoba

Ingat ya bunda! Tubuh yang sehat berasal dari makanan sehat, dan makanan sehat berasal dari dapur yang sehat. 

Singkong Thailand

Singkong Thailand

Bahan:
500 gram singkong ( kupas Dan cuci bersih)
500ml air untuk merebus
150 gram Gula pasir
4 lembar daun pandan.

Bahan saus
65ml santan instan
200ml air
Garam sejumput
3 lembar daun pandan
1 sdm maizena larutkan dengan 5 sdm air putih

Cara membuat
Rebus air, singkong, Dan Gula pandan bersamaan. Setelah singkong empuk Dan air tinggal sedikit masukin Gula pasir, Tunggu Gula pasir larut Dan air menyusut, angkat! Lalu tata di dalam mangkok

Setelah itu siapkan sausnya
Aduk rata santan, air, Dan pandan, masak hingga mendidih, matikan api lalu larutkan maizena Aduk!
Masak kembali hingga mendidih.

Setelah itu siram di atas singkong yang sudah di tata.

Selamat mencoba 

CILOK BUMBU KACANG

Cilok adalah singkatan dari Aci dicolok. Makanan khas Jawa Barat ini, mempunyai penggemar dari berbagai kalangan. Teksturnya yang kenyal membuat sensasi unik di lidah. 

Bahan-bahan untuk membuat cilok ini sangat mudah didapatkan. Cara membuatnya juga sangat  gampang. 

Buat Bunda-bunda yang mau coba bikin camilan ini, silahkan cek resep di bawah ya ! 

CILOK BUMBU KACANG

250 gr tepung sagu 
100gr tepung terigu (bebas)
Daun bawang (sesuai selera)
Bubuk kaldu ayam/sapi (saya pake masako )
Garam sesuai selera
Air panas (mendidih)

Cara buat:
Aduk semua bahan menjadi satu trus siram air panas sedikit demi sedikit dan uleni sampe kalis..trus dibulatkan dan masak di air mendidih..sudah ngapung trus angkat n tiriskan

SAUS KACANG 

100 Gram kacang tanah di goreng
4 siaung bawang putih 
4 buah cabe merah
Gula merah secukupnya 
Jeruk limo
Garam secukupnya
Air secukupnya didihkan 

Tumbuk kacang tanah lalu sisihkan
Tumis cabe merah, bawang putih, gula merah lalu ulek halus
Campurkan semua bahan, lalu tambahkan air kedalam adonan sampe adonan kental, kasih perasan jeruk limo.

Lalu siramkan saus kacang ke atas cilok yang sudah di tusuk2, tambahkan kecap saus cabe, ( sesuai selera ).

Selamat Mencoba

Daging Sapi Masak Wijen

Daging sapi masak wijen

Bahan-bahan:
500 gram daging sapi potong panjang
Bawang bombay
Bawang putih
Wijen sangrai
Minyak wijen 
Saus tomat
Saus tiram
Kecap manis 
Minyak wijen
Air

Cara memasak:
Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
Masukan daging, tumis sampai berubah warna. 
Setelah berubah warna tambahkan segelas air (250 ml) mendidih.
Mix saus tomat, saus tiram, saus cabe, minyak wijen sesuai selera. 
Masukan kedalam masakan daging tadi. Setelah rasanya pas dab dagingnya empuk. angkat daging, taruh di atas piring, lalu taburkan wijen di atasnya

Tadaaa..... Jadi deh menu spesialnya💙 

PUDING ROTI

Puding Roti super gampang ala BunZ
6 lembar roti tawar
700 ml susu cair
125 gram gula pasir
100 gram keju parut
100 gram kismis
Telur 2 butir kocok lepas

Cara membuat:
Sobek2 roti lalu masukan kedalam susu cair, tambahkan gula pasir dan telur.
Tambahkan kismis dan keju parut
Kukus 35 menit.

SUP BUAH BIT

Sup Bit 
250 gram daging sapi
1 butir buah bit uk sedang
5 cm jahe di potong korek api
3 butir bawang putih cincang halus
1 blok bumbu kaldu
1 sendok makan margarin

Caranya: rebus daging sampai empuk, lalu masukan buah bit rebus terus sampai buah bit empuk dan warna sup berubah jadi magenta. Kecilkan api !

Panaskan margarin lalu tumis bawang puting danjahe sampe harum

Masukan tumisan kedalam sup beserta bumbu kaldu
Kalau rasanya sudah pas matikan kompor

Sajikan dengan nasi putih


Manfaat buah bit ini banyak sekali. Bisa untuk menambah darah, dan meningkatkan daya tahan tubuh. 

BEBEK RICA-RICA

BEBEK RICA-RICA

1 ekor bebek ukuran sedang potong kecil/ sedang 

Bumbu
Bawang merah 10 siung 
Bawang putih 5 siung
Kunyit 2 ruas 
Jahe 1 ruas 
Lengkuas 2 ruas 
Cabe sesuai selera, kalau saya pakenya kira2 10 butir karena ga doyan pedes Tomat 1 buah 
Lada secukupnya 
Kemiri 10 keping 
Ketumbar secukupnya 
Daun jeruk 5 lembar 
Daun salam 5 lembar 
Serei 3 batang 
Air secukupnya 
Kemangi 

Bumbu di atas itu di tumbuk halus, lalu tumis dgn daun jeruk daun salam serai .

kalo sudah harum beri air secukupnya lalu taruh bebek yg sudah di potong kecil kecil jgn kegedean yaa takut gak empuk aduk terus sesekali sambil beri bumbu garam / masako ( sesuai selera ) .
sudah matang masukin daun kemangi sambil aduk 

Bebek Rica2 siap di hidangkan 

Selamat mencoba 😘😘

LUMPIA ISI UDANG

Bahan2
Kulit lumpia ukuran segi 4 ( beli jadi )
Bawang putih cincang halus
100 gram udang cincang
Daun bawang cincang
1 sdt tepung maizena larutkan
Lada
Garam
Gula pasir
Minyak untuk menumis

Cara membuat
Tumis bawang putih hingga harum, masukan udang, lada , garam, dan gula , daun bawang, tambahkan tepung maizena .

Setelah matang, angkat, dinginkan.

Setelah dingin masukan tumisan udang tadi kedalam lumpia, kemusian tarik ujung2nya , rapatkan dengan larutan tepung maizena, ulangi terus sampe adonan habis.

Setelah itu goreng di minyak panas, setelah warnanya ke emasan, angkat dan sajikan bersama saus.

Selamat mencoba 😘