Resep Tumis Sayuran Sehat

Tumis Tauge mix tahu dan kucai.

Makanan sederhana dan murah ini, sangat kaya akan manfaat. Dimulai dari Tauge. Seperti kita ketahui tauge punya segudang manfaat untuk tubuh, diantaranya:

1. Meningkatkan kesuburan
2. Sangat dianjurkan untuk penderita diabetes
3. Meningkatkan sistem imunitas tubuh

Dalam sayuran tauge. Terdapat kandungan vitamin E, Vitamin C, dan protein yang cukup tinggi. Selain ketiga zat tersebut, tauge juga memiliki vitamin K dan asam folat yang tentunya baik untuk kesehatan.

Selanjutnya adalah kucai. Kucai atau bawang kucai dikenal sebagai sayuran daun, yang biasa digunakan untuk pelengkap bubur ayam. Dalam hal pengobatan kucai juga mempunyai manfaat seperti bawang putih. Berikut manfaat kucai bagi kesehatan.

1. Membantu mengatasi masalah pencernaan
2. Mengandung vitamin K yang bagus untuk kesehatan tulang
3. Mencegah resiko kanker
4. Anti penuaan dini
5. Merangsang pertumbuhan rambut 

Yang berikutnya adalah tahu. Tahu adalah ragam makanan yang merupakan hasil olahan dari kedelai. Manfaat tahu memang tidak kalah dengan makanan lain. Dan sudah terbukti kalau tahu dapat mengurangi resiko kolesterol. Adapun kandungan yang terdapat dalam tahu adalah sebagai berikut:

1. Sebagai sumber gizi makro karbohidrat, protein, lemak.
2. Sumber gizi micro vitamin B kompleks yang terdiri dari riboflavin dan thiamin, vitamin B12, vitamin E, mineral, phosphor, kalsium, serta kalium.

Ketiga sayuran di atas, sangat mudah didapatkan di pasar, dengan harga yang relatif murah.

Resep Tumis Sayuran Sehat

Bahan-bahan:

Tauge ( kalau saya biasa beli 2rb rupiah)

1 Ikat kucai ( biasa saya beli 1rb rupiah)

4 buah tahu kuning ( harga tahu kuning 500perakx 4)

1 buah tomat

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

cabe merah iris serong ( sesuai selera0

air secukupnya

minyak untuk menumis 

garam 

gula 

kaldu ayam / saya biasa pake sedikit masako

Cara membuat 

Potong tahu kotak-kotak

kucai dipotong memanjang 

Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukan tahu, tumis sampai berubah warna, Masukan air tunggu sampai mendidih.

masukan garam, gula, dan kaldu, test rasanya. setelah oke baru masukan sayuran. 

Tips: 

Supaya terjaga kesegaran, dan gizinya tidak hilang. Disarankan tumis sayuran jangan lama-lama. Cukup tumis sebentar dalam api besar. 

Selamat Mencoba