PANCAKE DURIAN

Pancake Durian request dari suami.

Resep pancake durian 

Bahan-bahan:

pancake durian

- 250 gram tepung terigu serba guna

- ¾ sendok teh garam

- 2 butir telur ayam, sudah dipecahkan

- 550 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut

- ¼ sendok teh pasta pandan, siap pakai

- 600 gram daging buah durian medan

- 250 ml krim kental, dinginkan dan kocok hingga kaku

Cara membuat:

Kulit Pancake

1. Tuangkan terigu dan garam dalam mangkuk, lalu Anda aduk hingga rata.

2. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata.

3. Setelah merata, Anda bisa menuangkan santan secara perlahan sambil diaduk hingga rata. Pastikan adonan tersebut tidak menggumpal. Lalu, Anda bisa menambahkan pasta pandan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

4. Setelah adonan sudah siap, panaskan wajan datar anti lengket di atas api kecil. Oleskan sedikit margarin secara merata ke wajan.

5. Ambil 50 ml adonan, tuangkan ke atas wajan dan ratakan hingga membentuk dadar tipis. Agar matang, Anda bisa memasak kulit pancake selama kurang lebih 2 menit. Lakukan cara ini hingga adonannya habis.

Setelah adonan kulit pancake itu matang. Anda bisa mendiamkan beberapa saat hingga kulit pancake yang sudah matang itu tidak lagi panas. Jika semuanya tidak panas, maka Anda bisa melanjutkan membuat isi pancake.

Isi pancake

1. Ambil selembar kulit pancake, letakkan 1 sdm krim kocok di tengah pancake dan ratakan.

2. Setelah meratakan krim, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan daging buah durian.

3. Lalu, lipat kulit seperti bentuk amplop dan rapatkan. Lakukan cara hingga kulit pancake dan durian habis.

4. Terakhir, Anda bisa menyimpannya di dalam lemari es hingga agak mengeras atau padat.